MET SMAAK Kinderkookles Picknick 14 mei 2014

Bron:  gahetna.nl

KOM JIJ OOK MEE KOKEN?

Wanneer: Woensdag 14 mei 2014 van 15.00-17.00 uur

Wie: kinderen van 8 t/m 12 jaar

Waar: Keuken van Sportcafé In10z 

(tennishal Meerssen), gelegen aan Molenveldweg 18 te Meerssen

Kosten: € 24,- p.p.

Wat is er leuker om te doen met mooi weer dan te gaan picknicken? In de buitenlucht genieten van lekker eten. Haal je kleedje en knapzak maar alvast uit de kast. 

In deze kookles gaan we lekkere hapjes maken voor een gezellige picknick.

Geef je snel op door een mailtje te sturen naar hannekelouisa@gmail.com

Heb je vragen, bel gerust met Hanneke Philipsen 06-29026328

Kroontjes-zandkoekjes

Ter ere van de 1e Koningsdag bakte ik Kroontjes-zandkoekjes! Je kunt natuurlijk ook andere vormpjes maken.

Ingrediënten:

• 250 gram zelfrijzend bakmeel

• 80 gram witte basterdsuiker

• 1 zakje vanillesuiker

• 170 gram ongezouten roomboter

• 2 eidooiers

• extra bloem om werkblad te bestuiven

Materiaal: bakpapier, beslagkom, plastic folie, deegroller, koekstekertjes in vorm naar keuze, paletmes (heb je geen paletmes, dan kun je ook een kaasschaaf gebruiken)

Zet alle ingrediënten en materialen klaar en weeg de ingrediënten af. Bekleed een bakplaat met het bakpapier. Doe de boter in de beslagkom en kneed de boter klontvrij. Voeg de eidooiers, de basterd- en vanillesuiker toe. Meng het tot alles goed gemengd is. Voeg ook het bakmeel toe en kneed het tot een mooi soepel deeg. Rol het deeg in plastic folie en leg het 30 minuten in de koelkast om op te stijven.

Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius. Pak het deeg uit de koelkast. Strooi een beetje bloem op het aanrecht en rol het deeg met de deegroller uit tot het ongeveer 3 mm dik. Steek er met de stekertjes koekjes uit. Haal de koekjes voorzichtig los van het aanrecht en leg ze op de bakplaat. Maak van het deeg dat over is een bal en rol opnieuw uit. Ga zo door tot je al je deeg gebruikt hebt.

Bak de koekjes in 15 à 20 minuten lichtbruin en gaar in de oven. Neem de koekjes uit de oven, haal ze voorzichtig met het paletmes van de bakplaat en laat ze op een rooster of een bord afkoelen.

Soezen

Afgelopen maandag maakten we bij de koksopleiding soezen. Alleen de mijne mislukte nogal en in plaats van mooie ronde soesjes werden het meer een soort space-shuttles. Vandaag dus revanche op de spaceshuttles...... En joehoe jippie, ze lukten!! Alleen nu nog kiezen: vullen en opeten of in de vriezer voor het Paasdiner???

Ingrediënten:

• 80 ml melk

• 80 ml water

• 80 gram boter

• 80 gram bloem

• 4 gram zout

• 150 gram ei (3 stuks)

Verwarm de oven voor op 220 ºC conventionele oven, 200 ºC hetelucht oven. Bekleed een bakplaat met bakpapier,

Doe de melk, het water en de boter in een pan. Breng het aan de kook en haal de pan van de hittebron af, zodra het mengsel van melk, water en boter heeft gekookt.

Voeg nu in een keer de bloem en het zout toe. Roer dit nu snel met een spatel glad, zodat er een deegbal ontstaat.

Zet de pan terug op de hittebron en verhit al roerend het deeg nog ongeveer 5 minuten tot er vet vrijkomt.

Zet de pan weer naast de hittebron en roer een voor een de eieren door het beslag zodat er een glad beslag ontstaat.
Doe het beslag over in een spuitzak en spuit hoopjes deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Heb je geen spuitzak, maak dan met twee lepels hoopjes deeg. Leg de hoopjes deeg genoeg uit elkaar, want de soezen rijzen natuurlijk nog.

Bak de soesjes in 10 à 15 minuten gaar. Schakel de oven uit, zet de deur op een kiertje en laat de soezen 10 minuten in de oven afkoelen. Daarna kun je ze verder laten afkoelen in de oven.

Nu kunnen de soesjes gevuld worden: zoet of hartig, waar je zin in hebt. Je kunt ze serveren bij de koffie, als dessert, als borrelhapje of voorgerecht. Soezen laten zich trouwens heel goed invriezen. Als je ze niet meteen gebruik, kun je ze het beste in een plastic zak in de vriezer leggen, handig voor een ander keertje!

Fantasierijke Worstenbroodjes

Super simpele worstenbroodjes, zo leuk voor kinderen om zelf te maken! Makkelijk, snel met weinig ingrediënten!

Dit heb je nodig!

Laat je fantasie de vrije loop!

10 minuten in de oven , et voilà!

Ingrediënten voor 8 à 10 stuks:

• Blik of glas bockworsten

• Pakje Deeg voor hartige taart

• 1 ei

Verwarm de oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Haal de bevroren deegplakjes van elkaar, verwijder de folie en leg de plakjes naast elkaar op een grote snijplank om te ontdooien. Laat de worsten goed uitlekken.

Breek het ei voorzichtig open en laat het eiwit eruit lopen. Zo hou je alleen de dooier over in de schil. Doe de dooier in een kommetje en klop even los met een vork.

Nu ga je de broodjes maken. Snij een smalle strook van 2 cm van de zijkant van het deegplakje. Wikkel het deegplakje om de worst en druk de naad goed aan. Het restje deeg kun je gebruiken om te versieren. Laat je fantasie de vrije loop gaan! Maak beesten met pootjes of vleugels, enge monsters met uitpuilende ogen of snij het plakje deeg in repen en wikkel de worst in als een mummie.....

Leg de broodjes op de beklede bakplaat en bestrijk de broodjes met het losgeklopte eigeel. Bak de broodjes gaar en goudbruin in ongeveer 10 à 12 minuten. De broodjes kunnen warm en koud gegeten worden.