Gebakken havermout met appel en banaan

Iets wat ik zelf graag eet: gebakken havermout! Ik maakte het deze week bij mijn kinderkooklessen en merkte dat veel mensen het helemaal niet kennen. Ik maak graag een grote ovenschaal, snij de gebakken havermout in porties en die vries ik dan in. Ik eet het graag met yoghurt en vers fruit. 

Met kleine kinderen werk ik graag met Amerikaanse Cup-maatschepjes, voor hem is het gebruik van een weegschaal nog lastig.

Gebakken Havermout met appel en banaan 

 Ingrediënten: 

• 1 C of 90 gram havermout 

• 1/3 C of 30 gram havermeel* 

• 1 theelepel bakpoeder

• 1 theelepel kaneel

• snuf zout

• 1 banaan

• 1 ei

• 1/3 C of 75 ml melk 

• 2 kleine appels

• Handje blauwe bessen of rozijnen

• Beetje margarine of boter in mee in te vetten

• Yoghurt om te mee te serveren

* Havermeel kun je kant-en-klaar kopen, maar je kunt ook een pak havermout in de keukenmachine fijn malen tot havermeel. Dit is vaak veel goedkoper!

Materiaal: bakkwastje, 2 beslagkommen, Cup maatschepjes en maatlepels of weegschaal, ovenschaal met inhoud van 1 liter, rasp, snijplank en vork

Verwarm oven voor op 180 graden. 

Pak een beslagkom.

We gaan nu de droge ingrediënten in een kom doen. 

Doe 1 C havervlokken in de beslagkom. 

Doe 1/3 C havermeel in de beslagkom. 

Doe 1 theelepel bakpoeder in de beslagkom. 

Doe 1 theelepel kaneel in de kom. 

Doe beetje zout in de kom en meng alle droge ingrediënten goed. 

Pak de tweede beslagkom, we gaan eerst alle ‘natte’ ingrediënten in een kom doen. 

Pel de banaan, leg hem in een snijplank, snij in kleine stukjes en prak helemaal fijn met een vork. Doe de banaan in de nog lege beslagkom. 

Tik het eitje open en doe het bij de banaan in de beslagkom. 

Doe 1/3 C melk in de beslagkom. 

Rasp 1 appel. Snij de andere appel in kleine stukjes. Doe de geraspte en stukjes appel in de beslagkom. Doe eventueel blauwe bessen, frambozen of rozijnen in beslagkom. Roer alles door elkaar. 

Vet het ovenschaaltje met het bakkwastje met boter in. 

Doe de natte ingrediënten in de kom met de droge ingrediënten en roer alles goed door. 

Doe het beslag in het ovenschaaltje. 

Zet het ovenschaaltje in de oven en bak in 20 tot 25 minuten gaar. 

Serveer de gebakken havermout met yoghurt en eventueel met vers fruit.