Vandaag maakte ik deze vrolijke Halloween wraps als lekkere gezonde lunch. Ze vielen in de smaak en ik ga ze zeker vaker maken. En als het geen Halloween is, dan vouw ik de wraps gewoon dubbel als een soort appelflap.
Ingrediënten voor lunch voor 4 personen:
- 2 appels
- margarine
- 3 eetlepels rozijnen
- 1 theelepel kaneel
- 4 kleine volkoren wraps
- scheutje melk
- yoghurt of kwark (liefst een dikke soort) om de wraps mee te serveren
Materiaal: chopper/schilmesje, gebaksvorkje, 1 grote of twee kleine koekenpan(nen), snijplank, spatel
Snij de appels in kleine stukjes met de chopper/schilmesje.
Smelt een klontje margarine in de koekenpan.
Doe stukjes appel in de warme koekenpan.
Bak de stukjes appel beetgaar in een paar minuten.
Doe de rozijnen en de kaneel bij de appel en roer goed door.
Leg 1 wrap op de snijplank, beleg een helft van de wrap met gebakken appeltjes. Laat hierbij een randje vrij.
Smeer met je wijsvinger een beetje melk over het vrij gelaten randje.
Voeg de andere helft van de wrap over de appel.
Druk met je duim de twee helften op elkaar.
Druk rondom de wrap met de tanden van het gebaksvorkje mooie streepjes-afdruk zoals bij een appelflap.
Smelt een klontje boten in de koekenpan. Leg de wraps in de warme pan en bak op middelhoog vuur 3 à 4 minuten. Draai de wraps om met de spatel en bak de andere kant nog 2 minuten.
Serveer de wraps met yoghurt en eventueel nog overgebleven appels.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten