Mini pizzaatjes

 

Vandaag was weer Soepclub bij TennisPadelClub Bunde en naast een heerlijke minestronesoep maakten we ook deze pizzaatjes die ik ook heel vaak maak bij mijn kinderkooklessen. Ze vallen in de smaak bij groot en klein!

Mini Pizzaatjes

 

Ingrediënten voor 8 stuks:

• 360 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 theelepel Italiaanse kruiden + extra om over pizza’s te strooien
• 1 theelepel knoflookpoeder
• snuf zout
• 60 gram zachte margarine of roomboter
• 150 gram melk
• pakje gezeefde tomaten
• toppings: tomaatjes, paprika, olijven, mais, champignons
• 125 gram geraspte kaas
• snuf zout

Materiaal: bakpapier, bakplaat, 1 beslagkom, 1 kleiner kommetje, lepel, vork en weegschaal

Verwarm oven voor op 200 graden.

Leg stuk bakpapier op bakplaat.

Pak de beslagkom. Schep er 360 gram zelfrijzend bakmeel.

Doe Italiaanse kruiden, knoflookpoeder en zout in de beslagkom

Doe de 60 gram margarine/boter in de beslagkom.

Wrijf met je vingertoppen de margarine door het meel tot je fijne kruimeltjes hebt.

Weeg 150 gram melk af in het kleine kommetje.

Pak een vork. Schep de melk beetje bij beetje in de kom en roer met de vork.

Kneed het deeg door met je handen.

Verdeel het deeg in 8 stukken. Maak er 8 balletjes van.

Druk de balletjes deeg plat met je hand tot 8 kleine ronde pizzaatjes. Leg de pizzaatjes op de

Smeer de pizzaatjes in met een beetje gezeefde tomaten.

Strooi er Italiaanse kruiden over.

Beleg de pizzaatjes met de toppings naar keuze.

Bestrooi de pizza’s met geraspte kaas.

Bak de pizza’s in ongeveer 12 à 15 minuten bruin en gaar.