Vandaag gaf ik kookles op Kindcentrum Mosasaurus aan kinderen uit groep 1 en 2. Ik gebruik vaak de oven als ik kook met kleuters, omdat dat makkelijk is. De kinderen vinden het vooral heel leuk als ze hun eigen gerechtje mogen maken. Vandaag werden dat pannenkoeken uit de oven. Iedereen maakte in een aluminium bakje zijn eigen pannenkoek. Door de hoge temperatuur van de oven souffleren de pannenkoeken en krijg je Fluffy pannenkoeken. Zoals de kinderen zeiden: ontplofte pannenkoeken!!
We versierden de pannenkoeken met banaan, druiven en frambozen. Jammie!!
Fluffy pannenkoek uit de oven
Ingrediënten voor 1 pannenkoek:
• 45 gram bloem
• 1 theelepel vanillesuiker
• heel klein snuf zout
• 80 gram melk
• 1 ei
• beetje boter om mee in te vetten
• beetje paneermeel om mee te bestrooien
Materiaal: 1 aluminium rond schaaltje met doorsnede van 12 cm, 2 beslagkommen, bakkwastje, bakplaat, weegschaal
Verwarm de oven voor op 220 graden.
Vet met het bakkwastje het aluminium schaaltje in met de boter.
Strooi paneermeel in het aluminiumschaaltje en zorg dat overal wat paneermeel blijft plakken op de boter. Zo komt de pannenkoek straks makkelijk uit de vorm.
Doe de bloem in een van de beslagkommen.
Doe 1 theelepel vanille-suiker bij de bloem.
Doe een heel klein beetje zout bij de bloem.
Tik het eitje open in de andere beslagkom.
Doe de melk bij het ei.
Roer het ei-melk-mengsel door het bloemmengsel. Roer door. Roer niet te lang. Als er een paar klontjes in zitten, is niet erg.
Verdeel het beslag over het aluminium schaaltje.
Zet het schaaltje op een bakplaat en zet de bakplaat in de oven.
Bak de pannenkoek in 12 à 15 minuten bruin en gaar. Maak zeker de eerste 10 minuten de oven niet open!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten